Aquafaba liofilizowana EKO Dary Natury, 30 g

Aquafaba liofilizowana EKO

Aquafaba to naturalny ekstrakt z ciecierzycy, idealny do kuchni wegańskiej oraz diety bezjajecznej. Świetnie zastępuje białka jaj w deserach, kremach, biszkoptach, plackach i naleśnikach. Może być również używana jako baza do wegańskiego majonezu.

Co to jest liofilizacja?
Liofilizacja to metoda suszenia, która polega na usuwaniu wody z zamrożonego surowca poprzez sublimację, czyli bezpośrednie przejście z fazy stałej do gazowej, z pominięciem stanu ciekłego. Proces ten eliminuje większość zanieczyszczeń mikrobiologicznych, dzięki czemu produkt może być przechowywany przez długi czas.

Dlaczego produkty liofilizowane?
Produkty liofilizowane zachowują 90% swojego naturalnego kształtu, barwy i aromatu. Dzięki prowadzeniu procesu w niskich temperaturach, surowiec nie traci cennych witamin i olejków eterycznych.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1488 kJ/350 kcal;
Tłuszcz: 0,5 g;
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g;
Węglowodany: 65 g;
w tym cukry: 0 g;
Białko: 21 g;
Sól: 0,7 g.

Sposób użycia:
Do 10 g aquafaby dodać 150 ml przegotowanej wody o temperaturze 15-25°C. Wymieszać, przykryć i odstawić na 3 minuty. Po tym czasie produkt jest gotowy do użycia.

Masa netto: 30 g

Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.