Cieciorka ziarno Targroch, 500g
Parametry techniczne
Cieciorka ziarno Targroch, 500g
Cieciorka, znana również jako ciecierzyca lub groch włoski, to roślina strączkowa, która zdobyła popularność w kuchni orientalnej i śródziemnomorskiej. Choć nie jest tak znana jak fasola, ciecierzyca ma ogromne walory smakowe i zdrowotne. Jest bogata w białko, żelazo, potas, magnez i cynk, dzięki czemu jest ceniona w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
Groch, orzech czy cieciorka? Choć nazywana grochem włoskim, cieciorka nie przypomina smakiem grochu, a raczej orzecha laskowego. Występuje głównie w Azji i Afryce, szczególnie w kuchni krajów basenu Morza Śródziemnego. Ciecierzyca to doskonałe źródło białka, co czyni ją idealnym zamiennikiem mięsa w diecie roślinnej.
Kulinarnie zero waste Ciecierzyca jest podstawą hummusu, falafeli i cieciorkowego curry. Doskonale sprawdza się w sycących zupach, gulaszach, sałatkach oraz jako pieczona przekąska. Jest także idealna do przygotowania roślinnego majonezu, bezy czy musu czekoladowego z wody po gotowaniu (aquafaba), co sprawia, że nie marnujemy żadnej części rośliny.
Zastosowanie: Cieciorka świetnie nadaje się do przygotowania hummusu, falafeli, gulaszy, sałatek, makaronów, a także jako składnik wegetariańskich kotletów czy pulpecików. Może być również użyta do wypieków w formie mąki, która jest bezglutenowa.
Składniki: Ziarno cieciorki (ciecierzycy)
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wartości odżywcze:
| Składnik | W 100 g | W porcji 50 g | % RWS* w 50 g |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1428 kJ / 340 kcal | 714 kJ / 170 kcal | 9% |
| Tłuszcz | 6,0 g | 3,0 g | 4% |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,0 g | 0,5 g | 3% |
| Węglowodany | 44 g | 22 g | 8% |
| Cukry | 11 g | 5,5 g | 6% |
| Błonnik | 17 g | 8,5 g | - |
| Białko | 19 g | 9,5 g | 19% |
| Sól** | 0,06 g | 0,03 g | 1% |
*RWS – Referencyjna Wartość Spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
Informacje o alergenach: W zakładzie pakowane są również produkty zawierające gluten, orzeszki ziemne, soję, różne orzechy, sezam. Pomimo dołożenia wszelkich starań, możliwe jest śladowe występowanie tych surowców.
