Pasta sezamowa Targroch, 500g

Pasta sezamowa Tahini Targroch, 500g

Opis:
Znana jest jako tahina, tahini, masło sezamowe lub pasta sezamowa. To jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników kuchni Dalekiego i Bliskiego Wschodu. Charakteryzuje się intensywnym aromatem z wyczuwalną nutą orzechową. Stanowi nieodłączny składnik pochodzącej z Egiptu lub Libanu, a znanej na całym świecie, pasty z ciecierzycy – hummusu.

Tahini – co to jest?
Jej oryginalna nazwa wywodzi się z języka arabskiego i zdradza niewiele na temat zawartości. Podpowiedzią jest za to inne spopularyzowane określenie na tahinę – masło sezamowe. Produkt ten powstaje poprzez zmielenie (lub ucieranie) najczęściej delikatnie podprażonych nasion sezamu indyjskiego, a jego konsystencja pasty przypomina nieco masło orzechowe.

Ziarna sezamu w polskiej kuchni:
Ziarna sezamu są w polskiej kuchni nadal wykorzystywane okazjonalnie – głównie jako dodatek do dań orientalnych. Kojarzą się przede wszystkim z kalorycznymi słodyczami – sezamkami i chałwą. Tymczasem jest to jeden z najbardziej odżywczych składników, bogaty w witaminy i minerały, białko, błonnik oraz wapń o znakomitej przyswajalności.

Prozdrowotne właściwości tahini:
Wymieniając prozdrowotne zalety tahini, nie można zapominać, że pasta sezamowa jest całkowicie naturalna, pozbawiona barwników i konserwantów. Tahina to produkt wyjątkowo cenny dla osób odżywiających się roślinnie. Znajduje się w czołówce składników bogatych w wapń i magnez. Dostarcza witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, B6), witaminę E oraz beta-karoten. Dodatkowo zawiera zdrowe tłuszcze, fitosterole, niezbędne dla organizmu aminokwasy, a także pokarm dla mięśni – białko.

Przepis na tahini:
Jak wykorzystać masło sezamowe w kuchni? Podstawą jest znajomość produktu. Tahina jest gęsta, oleista, a w smaku intensywna – delikatnie gorzka w wyniku prażenia oraz mocno… sezamowa! Tahini najlepiej wykorzystać:
- klasycznie, bliskowschodnio – przygotowując dip, hummus lub baba ghanoush,
- na słodko – dodając do ciast, deserów, lodów, kulek mocy i domowej chałwy,
- eksperymentując – smak sezamu pasuje do bakłażanów, sałatek, kuskusu, pieczonych i grillowanych warzyw oraz wszystkich dań, które smakują dobrze z orzechami.

Składniki:
100% Pasta z sezamu

Warunki przechowywania:
Przechowywać w temperaturze pokojowej. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 miesięcy.

Dodatkowe informacje:
Olej z sezamu na powierzchni pasty jest zjawiskiem naturalnym.

Wartość odżywcza produktu:
W 100 g
Wartość energetyczna: 2781 kJ / 673 kcal
Tłuszcz: 59,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,66 g)
Węglowodany: 2,1 g (w tym cukry: 1,6 g)
Błonnik: 7,9 g
Białko: 27,4 g
Sól: 0,03 g

Informacje o alergenach:
W zakładzie pakowane są również: produkty zawierające gluten, orzeszki ziemne, soja, różne orzechy, sezam. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.